扇貝需要煮多久 扇貝需要煮多長時間才合適呢

1、煮扇貝的時間跟扇貝的大小以及火候有關，扇貝的個頭較小，水開後煮八分鐘左右即可，扇貝的個頭較大，數量較多，需要煮至少十分鐘才能熟透。

2、扇貝在煮之前需要仔細清洗，這樣吃起來才衞生。煮扇貝的時間不宜過久，以免影響扇貝鮮嫩的口感。

3、扇貝屬於軟體動物門，扇貝科，其外觀為殼扇形，蝶鉸線直，蝶鉸的兩端有翼狀突出。是中國重要的貝類養殖品種，其可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是集食、藥、滋補為一體的重要水產食物之一。種類繁多，肉質肥滿、味道鮮美。扇貝廣泛分佈於世界各海域，棲息於低潮帶至數百米左右的淺海，營附着或自由生活，主要以蜉蝣藻類為食。扇貝乾製品稱為“乾貝”，是名貴海珍品。