烤牛蛙怎麼做 好吃簡單的烤牛蛙如何做

1、食材：牛蛙2只、小米辣2根、生薑適量、蒜末適量、雞蛋1個、澱粉4勺、鹽半勺、雞精半勺、麻油（可以不放）2滴、料酒1勺、燒烤料1勺。

2、牛蛙清理乾淨，大腿那可以輕輕劃兩刀方便入味，半勺鹽、半勺雞精、兩個小米辣切碎、蒜末、薑絲、料酒一勺、麻油2滴、打入一個雞蛋，攪勻放在保鮮袋裏放冰箱醃製2h以上入味

3、醃好的牛蛙連醃料中加入4勺澱粉、讓牛蛙上裹上料汁的澱粉水（這樣皮是有味道的）。

4、鍋裏下寬油燒開轉中火放入牛蛙炸（建議一隻一隻炸牛蛙比較愛碎一隻好管控）炸熟，撈出轉大火復炸30秒撈出。

5、然後炸好的牛蛙上均勻撒上一勺燒烤料。

6、然後空氣炸鍋（烤箱也可以140度）錫紙，炸好的牛蛙鋪進去烤15秒，中間翻一次面就好了。