茭白涼拌需要煮多久能熟 茭白涼拌的烹飪方法

1、茭白涼拌需要煮10分鐘左右。

2、涼拌茭白是一道浙江省的特色傳統名菜，屬於浙菜系。特點是鮮鹹適宜，清淡爽口。先將茭白削去外皮，切去老根，洗淨後縱切成兩半，用刀背稍拍一下，使其質地變鬆軟，放入開水鍋中燙約10分鐘後撈出，隨其自然冷卻，用刀切成片或滾刀塊，或是成條、段，放在盤內。加醬油、蒜泥、糖、相投、味精拌勻即可。