食用油能保存多少年不壞 食用油能保存時間
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1、食用油的保質期一般是18個月,但開封后的食用油保質期通常是3個月。
2、超過保質期的食用油產生氧化反應,不飽和脂肪酸含量減少,有害的小分子氧化物增多,營養價值降低,口感變差。變質的食用油會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的胃腸道反應。變質後的食用油中一些氧化物,會影響血紅蛋白運載氧的能力,導致身體缺氧。
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