炒節瓜的做法 炒節瓜的方法

1、食材：節瓜50g、油3ml、糖3g、老抽2g、鹽3g、生抽2g、薑末3g、幹辣椒2g、水10ml、蒜3g、花椒2g、八角2g。

2、首先將節瓜去皮，洗淨切成小片。

3、起鍋燒油，放入2個幹辣椒幾粒花椒和2個八角。倒入1勺蒜末1約薑末，爆香。

4、接着放入切好的節瓜片。大火不斷翻炒炒至菜熟。

5、鍋中加入生抽、老抽、糖、清水、鹽調味。翻炒均勻，出鍋即可。