- 1、秒粘豆存在一個特別嚴重的缺陷,愛脱鈎跑魚,跑魚率甚至是使用常規餌料的幾倍,使用秒粘豆的釣友都有此經歷。2、“秒粘豆”很多地區使用比較廣泛,尤其偷驢的魚情,自身不易霧化,加上自身比較順滑,所以多數應用在針對回鍋魚,老滑魚,或害怕霧化的魚情。...
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- 1、麪粉適量、玉米麪適量、豆沙適量。2、首先加入適量的玉米粉和水攪拌均勻,揉成麪糰。3、其次將豆沙揉成大小合適的豆沙球。4、然後將麪糰按成碗狀,包入豆沙餡,上鍋蒸15分鐘即可。5、粘豆包,又稱豆包,是東北特色食品。在東北地區,粘豆包是人們冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包...
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- 1、為了避免豆沙在做成餡的過程中沾手,我們可以提前在旁邊準備一碗清水,然後用手沾上水,再將豆沙餡包進去,或者是用一些食用油,也具有同樣的效果,還能保證其口感更佳。2、另外,在使用之前,可以將所有的豆沙提前團成球狀,用保鮮膜裹住,放在冰箱裏面進行冷藏,等要使用的時候再將它拿出...
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- 1、步驟一:先把整個的土豆去皮。(記住土豆可千萬不要選帶綠色的哦)2、步驟二:切成2mm左右的片。切的時候一定要慢,力度要均勻,從上往下斜着切。然後再切成絲狀。3、步驟三:切好後放入清水中泡十分鐘,加少許的鹽,這樣可以把土豆中的澱粉浸出,在炒的時候就不會粘鍋。4、步驟四:撈出,把...
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- 1、用料:黃米粉125g,糯米粉125g,温水180g,豆沙餡200g。2、黃米粉倒入盆中,加入糯米粉,用蛋抽拌勻,將温水緩緩的倒入(不要一次性加入)。3、邊倒邊攪拌,成為沒有乾粉的面絮就停止加水。4、然後揉成團,揉好的麪糰,分成30g每個的小麪糰。5、壓出一個小窩(像包湯圓一樣),放上豆沙餡,包緊,滾圓。...
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- 1、先準備500克糯米粉,再加入350克80度熱水,燙成糯米糰後稍微的放涼,不燙手後再下手揉成麪糰兒。粘手就再加一些糯米粉進去,燙過的糯米糰是能抱團的,蒸出來不塌陷不開裂,形狀也會更好看,蓋上保鮮膜放置一個晚上。2、接着準備400紅豆,加清水泡一個晚上,第二天豆子就鼓起來了。3、瀝...
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- 1、黃面270克,玉米麪140克,豆沙350克,酵母粉2克,清水250克。2、原料:黃米麪、玉米麪、酵母粉、紅豆餡。3、玉米麪與黃米麪混合,酵母粉與水混合後,加到麪粉中,麪糰能成團而不粘手即可,蓋上濕布餳發30分鐘。4、將麪糰分成均等的小麪糰,豆沙餡也分成均等的重量,捏成小團。5、將豆沙餡包...
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- 1、糯米麪170克、玉米麪130克、白糖10克、開水適量、甜蜜豆適量。2、準備麪粉。3、開水燙麪。4、和好醒至半天。5、準備甜蜜豆。6、分成小份。7、包上蜜豆放入鍋中。8、冷水上鍋,開火上汽蒸15分鐘即可。...
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- 1、將長豆角先去掉頭尾,然後清洗乾淨,用刀切成長短大約是1釐米左右的豆角段。2、將盆中淋入一些植物油以及用手將豆角焯勻,然後將麪粉倒入豆角之中,用手進行攪拌。3、取出電蒸鍋,通上電先加熱,然後倒入清水,放入篦子,在篦子上面放置一層細棉布,這樣就可以將備好的豆角放在上面,蓋上...
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- 1、最傳統的粘豆包是用大黃米麪製作而成的,這種粘豆包不需要燙麪,都是先用温水或冷水揉成麪糰,放在温暖處讓麪糰發酵至出現裂紋,然後再拿來製作粘豆包。2、後來,有人做粘豆包的時候喜歡摻入少量玉米麪,為了改善玉米麪帶來的不良口感,就需要先將少量的玉米麪用沸水燙熟,燙成糊糊,放...
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- 1、食材:黃面270克、玉米麪140克、豆沙350克、酵母粉2克、清水250克。2、原料:黃米麪、玉米麪、酵母粉、紅豆餡。3、玉米麪與黃米麪混合,酵母粉與水混合後,加到麪粉中,麪糰能成團而不粘手即可,蓋上濕布餳發30分鐘。4、餳發好的麪糰出現了裂口,也不用擔心,是正常的,因為麪糰比較幹...
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- 1、要選擇質地堅實的豆腐種類。市場上的豆腐種類有很多,有質地比較堅實的手感稍微粗一些的豆腐,也有外形類似果凍一樣柔軟的豆腐,不同種類的豆腐適合不同的烹調方式。想做麻婆豆腐的應該選擇質地口感比較軟一些的,如果是想做煎豆腐的話,應該選擇質地比較堅實的,不容易在烹調的...
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- 1、把去皮土豆洗淨以後切塊,然後放進水中浸泡,防止出現氧化,泡的過程中可以加點你醋,保持其口感。2、小米辣切小圈、大蒜切末留着備用。3、鍋中放入適量的食用油,可以多一點,把油温燒至七成熱的時候,倒入瀝乾水分的土豆片,小火慢炸,這個時候不用急着翻動。4、把土豆炸至兩面金黃以...
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- 1、食材:大黃米粉500克、糖10克、紅豆餡250克、蜜豆250克、水150克2、將黃米麪用開水和好。別忘了裏面放些糖,待半個小時後使用。3、把蜜豆與豆餡混合,這樣又沙又有嚼勁兒,又甜。4、把豆餡弄成這個樣子,一會兒好包。5、把粘面按成扁餅狀,好裝餡。一個就包好了。6、全部包好,上鍋...
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- 1、豆腐表面變粘不能吃,因為豆腐如果發生變質,可能會出現表面發黏的現象,變質的食物吃了之後容易引起腸胃不舒服或者是食物中毒。2、豆腐在購買之後,如果沒有及時的食用,或者是保存的時間過長,保存方法不當,都容易引起豆腐發生變質,特別是在一些不通風的環境下,温度較高的環境下非...
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- 1、糯米麪1500g,玉米麪300g,芸豆500g,温開水適量,白糖適量。2、將芸豆洗淨,加水煮熟,將水基本靠幹,根據自己口味,加入適量白糖捻碎,攥成豆餡即可。3、將糯米麪和玉米麪混合,用微熱的水和成麪糰,面的軟硬度和餃子面的手感差不多,不要太軟,要不蒸出的豆包不夠勁道。一般醒發三四個小時即...
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- 1、材料:紅豆300g、白糖120g2、紅豆洗淨後,用温水浸泡一個晚上。3、將浸泡完畢的紅豆沖洗兩遍,加適量的水放鍋中,先大火燒開,再小火慢慢熬煮。4、出鍋前,加入白糖,再煮沸即可。5、紅豆湯要煮的濃稠,就要把豆子煮的軟爛才會好喝,喝起來感覺沙沙的,糯糯的,甜甜的,這才是最好喝的紅豆湯...
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- 1、前期壓出水分買來豆腐後最好能清除一下豆腐的水分,這樣煎不容易粘鍋和碎。把豆腐放平,上面放適量重物,壓個20-30分鐘就好了。把豆腐放到鹽水中泡20分鐘左右,也能把豆腐裏的水泡出來。用熱水煮一下豆腐。2、鍋底和油要足夠熱,油倒是不一定需要太多。用手掌靠近鍋底,感覺有灼...
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- 1、食材:糯米粉100克、玉米麪100克、白菜葉適量、豆沙餡適量、酵母1小勺、温水150克、麪粉適量、玉米麪適量、豆沙適量。2、首先需要將玉米麪、麪粉混合揉成麪糰。3、然後再將豆沙揉成大小均勻的小球。4、然後再將麪糰按成碗狀包上豆餡。5、最後再蒸制15分鐘即可。東北粘...
- 10563
- 1、原料:紅芸豆、棉白糖、大黃米、大米、糯米、玉米麪等2、紅芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮開,小火煮約一個半小時;3、煮至紅芸豆軟爛時,如果鍋中還有水分可以倒出來,加入足量的綿白糖,將稀出的水分繼續煮幹,再放一小勺鹽,沿一個方向攪拌至豆子軟爛,鍋底變幹;4、...
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- 1、粘蟬可用蜘蛛網、麪筋、粘蠅紙等。粘蟬的起源非常早,《莊子·達生》裏有一則關於粘蟬的故事,説孔子去楚國的路上,穿越一片樹林時,看到一個駝背老人用長竿粘蟬,如同撿東西一樣輕鬆。且粘蟬如同釣魚,需要耐心和注意力。2、蟬生活於世界温帶至熱帶地區(已記錄約2000餘種蟬)。一些...
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- 1、主料:糯米粉500克、紅豆沙500克。2、輔料:白糖15克。3、準備食材。4、將白糖放入麪粉中。5、攪勻。6、和成麪糰。7、取其中的三分之一用手壓成大片,放入鍋中。8、鋪上一層豆沙餡。9、再鋪層糯米粉。10、再鋪上一層豆沙餡。11、重複以上的動作,放好後再放點葡萄乾。12、蒸2...
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- 1、加入桂花水攪拌均勻,再翻炒至豆沙餡不粘手且上勁時離火出鍋,裝入容器中冷卻後待用。2、將豬油與豆沙餡混合後上鍋蒸,然後再混合上豬油再蒸,反覆幾次後豆沙就變的又粘又黑。3、將煮熟的紅豆拌入蜂蜜,可以使豆沙餡更加香粘軟滑。...
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- 1、市場上的豆腐種類有很多,有質地比較堅實的手感稍微粗一些的豆腐,也有外形類似果凍一樣柔軟的豆腐,不同種類的豆腐適合不同的烹調方式。想做麻婆豆腐的應該選擇質地口感比較軟一些的,如果是想做煎豆腐的話,應該選擇質地比較堅實的,不容易在烹調的過程中散掉。北豆腐質地堅實...
- 21971
- 1、用料:糯米粉300克、麪粉100克、糖適量、紅豆一把、黑豆一把、黑米一把、芸豆一把、板栗半斤、花生一把、蓮子一把、黑芝麻一把、紅棗30顆、葡萄乾一把、紅豆一把。2、把黑豆黑米紅豆芸豆花生先泡三四個小時,板栗去開水裏燙一下去皮,然後把蓮子一起放進高壓鍋大火轉中火煮...
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