金針菇怎麼醃製方法 如何醃製金針菇

1、材料準備：金針菇3斤，白糖250克，美極鮮醬油（或生抽）250克，大蒜三頭，紅色小米椒適量，香菜適量，白醋125克。

2、把金針菇根部剪掉，撕成小條，洗淨。

3、架鍋燒水，水開放入金針菇，再等水開基本就差不多煮熟了，喜歡軟的人可以再稍煮會兒，煮完過涼水，充分讓其冷卻，瀝乾水分，然後放入容器內備用。

4、把大蒜弄成末，和其他配料一同攪拌好，直接倒入裝有金針菇的容器內，拌勻。