自制清明果的做法 自制清明果怎麼做

1、原料：艾葉、糯米粉、白糖、食鹼。

2、洗淨艾葉。

3、投入已沸的鹼水中焯水2分鐘。

4、撈出投入涼水中衝冷控幹水分。

5、剁碎。

6、糯米粉粘米粉按2：I和勻，加入白糖拌勻。

7、加入剁好的艾葉碎，分次加入適量的冷水和麪，和至三光（手光，面光，盆光）即可。

8、將麪糰做成大小適中的丸子。

9、大火蒸15分鐘左右即可。