高擔釀皮的家常做法 高擔釀皮的家常做法介紹
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1、用料:油潑辣子適量、麪粉300g、水600g、鹼面2g。
2、麪粉加水攪拌成濃湯狀。
3、蛋糕模具墊上烘焙紙(錫紙)表層刷油(各種平底盤均可)。
4、倒入一大勺麪糊。
5、放在已沸騰的蒸鍋上。
6、蓋上蓋子蒸5-10分鐘左右。
7、重複操作,蒸好的麪皮間記得刷油,防止粘連。
8、抽空焯豆芽,或者胡蘿蔔絲或者菠菜。
9、黃瓜切絲備用 蒜泥備用。
10、釀皮切條。
11、放上配菜,撒堅果。
12、油潑辣子 蒜泥。
13、攪勻開吃即可。
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