小魷魚怎麼蒸好吃又簡單

【功效】
小魷魚蒸制後，肉質鮮嫩，口感細膩，富含蛋白質和微量元素，有助於補充營養，增強體力和免疫力。

【材料】
1. 小魷魚500克
2. 薑片適量
3. 大蒜粒適量
4. 青紅椒適量
5. 料酒適量
6. 醬油適量
7. 白胡椒粉適量
8. 食鹽適量
9. 葱段適量
10. 香菜適量

【做法步驟】
1. 將小魷魚洗淨，處理乾淨魷魚內臟和頭部，並去掉魷魚身體上的透明軟骨。
2. 將魷魚順切薄片，刀背拍鬆，使魷魚片更加嫩滑。
3. 在魷魚片上加入適量的薑片、大蒜粒和青紅椒，提味增香。
4. 在魷魚片上撒上適量的料酒、醬油、白胡椒粉和食鹽，醃製10分鐘，讓調料充分滲透入魷魚肉。
5. 準備一個蒸鍋，將葱段鋪在蒸鍋底部，然後將醃製好的魷魚片放在葱段上。
6. 將蒸鍋加熱至沸騰，蒸制8-10分鐘，或直到魷魚肉變得白嫩，熟透。
7. 撒上適量的香菜葉作為裝飾，增添口感和香氣。
8. 將蒸好的小魷魚裝盤，即可食用。

【注意事項】
1. 小魷魚不需要蒸得太久，否則容易過熟，影響口感。
2. 適量的調料和配菜可以根據個人口味進行調整。
3. 在醃製過程中，可以加入一些檸檬汁或果汁，提升魷魚的鮮味。
4. 蒸鍋的火候要適中，避免燒焦或過熟。

小魷魚蒸制非常簡單，既美味又方便。你可以在家中輕鬆嘗試這道小魷魚蒸菜，享受鮮嫩的口感和豐富的營養。