葡萄怎樣挑才甜 葡萄如何挑才甜

1、作為識別葡萄新鮮度的標準，果皮有張力在香葡萄上可以看到果肉的隆起，有光澤，也有大粒的。

2、軸為綠色與葡萄相連的樹枝，軸粗綠色新鮮。另外，果實顆粒的顏色接近綠色的，深色葡萄的香味很強，接近黃色的甜味很強。

3、果皮上有果粉（白粉）白粉叫作布魯姆，葡萄是用來保護自身新鮮感的物質。要保存，留下布魯姆保存的話會有時間，果粉（布魯姆）是為了保護果實不受雨水和疾病的影響而從果實中分泌的天然成分，有很多新鮮的標誌。

4、葡萄的果皮顏色越接近綠色越不成熟，越接近黃色越成熟。其特性是，更接近綠色的深色葡萄的香味更濃郁，接近黃色的甜味更強。