生鵝血可以直接喝嗎 生鵝血能否直接喝

1、生鵝血不可以直接喝。

2、生鵝血不能直接食用，因為不知道動物是否有疾病的細菌，血液中可能有更多的病毒，健康動物的血液中也有大量的細菌和病毒。最好不要吃生動物的血，以免感染寄生蟲病。

3、鵝血應該煮或蒸，鵝血中含有免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質，可以治療肺、胃、淋巴結、鼻咽等惡性腫瘤，改善症狀。鵝血是一種美味的食物，從中藥的角度來看，鵝血性質温和，味道鹹，具有補血活血的功效，能改善氣血不足引起的疼痛和頭暈。

4、但需要注意的是，鵝血脂中膽固醇和脂肪的含量相對較高，高血壓和高脂血症患者應謹慎使用。