香菇芹菜怎麼拌好吃又簡單

功效：
香菇富含蛋白質、氨基酸和維生素，有助於增強免疫力和調節血糖水平。芹菜含有豐富的纖維和維生素K，有助於促進消化和保持心臟健康。

材料：
- 香菇：250克
- 芹菜：200克
- 大蒜：2瓣
- 生薑：1小塊
- 醬油：2勺
- 醋：1勺
- 鹽：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 準備材料：將香菇洗淨切片，芹菜洗淨切段，大蒜和姜切末備用。
2. 熱鍋熱油，將薑末和蒜末放入鍋中炒香。
3. 加入香菇片，翻炒片刻，直到香菇變軟。
4. 加入芹菜段，繼續翻炒，使其均勻受熱。
5. 倒入醬油和醋，攪拌均勻，炒至香菇和芹菜熟透。
6. 加入適量的鹽，根據個人口味調整，繼續翻炒幾分鐘。
7. 出鍋前嘗一嘗，如果需要可以再加一點鹽，根據個人口味調整。
8. 裝盤後即可食用。

注意事項：
- 香菇和芹菜都容易變軟，所以炒制時間不要過長，以免影響口感。
- 如果喜歡更加清淡的味道，可以少放醬油和鹽，並適量增加薑末和蒜末的用量。
- 為了保持食材的新鮮度和營養價值，可儘量選擇新鮮的香菇和芹菜。

這道簡單的香菇芹菜拌菜不僅美味可口，還能提供豐富的營養。不妨在家中嘗試一下，享受健康的美味！