舌頭魚怎麼辨認好壞 舌頭魚怎麼挑選

1、舌頭魚就是龍利魚。看顏色。龍利魚柳的顏色以白色為佳，雪白的龍利魚一定是最新鮮的，顏色偏粉的次之，如果顏色發黃的則不建議購買，放置時間過久了。

2、看厚度。有機會可以買到整條沒有脱皮的龍利魚的話，一定不要錯過，如果是那種冷凍魚柳，龍利魚片一般比較扁平，而巴沙魚片則偏厚。

3、看價格。價格是最直接的展現，真龍利魚的價格普遍比較貴，大概在30-50元左右，而巴沙魚要便宜很多，大概10元左右就可以買到1斤，當然不同的地區價格行情也不太一樣，不要為了圖便宜而買錯產品。