整隻烤鴨需要多少温度和時間

烤鴨需要在預熱至220°C（428°F）的烤箱中烤制。烤鴨的烤制時間取決於烤鴨的大小，一般情況下，每公斤（2.2磅）重的烤鴨需要烤制25-30分鐘。例如，如果烤鴨重2公斤（4.4磅），則烤制時間為50-60分鐘。在烤制過程中需要不斷翻轉翻動烤鴨，以確保均勻受熱，直到鴨皮金黃脆脆即可。