自制豆腐怎麼煮好吃又簡單

功效：豆腐是一種富含植物蛋白質和鈣的食物，對於增強肌肉力量和促進骨骼健康有很好的作用。它還含有豐富的纖維素和維生素B，有助於促進消化和提高新陳代謝。

材料：
1盒豆腐
適量的清水
適量的食用油
適量的食鹽
適量的調料（根據個人口味選擇，例如醬油、醋、辣椒等）

做法步驟：
1. 將豆腐倒入清水中，浸泡30分鐘，去除豆腐的異味。然後將豆腐取出，切成塊狀備用。
2. 取一鍋熱水，將豆腐塊放入鍋中煮沸，用小火煮5分鐘，讓豆腐更加緊實。
3. 煮好的豆腐撈出後，將油倒入鍋中熱鍋，待油熱後，將豆腐塊放入鍋中快速煎炒，至金黃色即可。
4. 炒好的豆腐塊撈出，撒上適量的食鹽和調料，根據個人喜好調配。
5. 炒好的豆腐即可上桌食用。

注意事項：
1. 在煮豆腐的過程中，可以適量添加香菜、葱花、蒜末等調料增加風味。
2. 煮豆腐時火候要掌握好，以免過久過短影響口感。炒豆腐時要掌握火候，避免煎炒過度導致變形或口感變差。
3. 豆腐炒好後，可以根據個人口味添加適量的調料，但注意不要過多，以免掩蓋豆腐的原本味道。

這是簡單的自制豆腐的烹飪方法，希望你能快速掌握，享受美味又營養的豆腐。