梅菜扣肉豬肉炸多久才熟 梅菜扣肉豬肉炸多長時間才熟

1、梅菜扣肉豬肉炸3-5分鐘左右。

2、其實肉不要炸的太久，因為太久的話肉質就會偏老，這樣做出來的梅菜扣肉就不能做到入口即化。所以可以將切成豆腐塊大小的肉放入鍋中，油要沒過肉，然後肉皮朝下炸，一般炸3-5分鐘，基本上肉皮就變色了，當肉皮變得焦黃，上面的肉也有點焦黃的時候，把肉翻過來再炸30秒左右就可以撈出控油後浸泡了。