摘下的枇杷如何保鮮不壞 吃不完的枇杷怎麼保存

1、熟透的枇杷放在外面比較好，放在冰箱裏面會變黑，而且會失去營養。枇杷雖然含有豐富的多酚，但是一旦暴露在空氣中，就會變成褐色，所以，成熟的枇杷最好是在常温下保存。而沒有完全成熟的枇杷，則可以放入冰箱內進行低温保鮮。

2、鹽水浸泡保存，取一碗清水，加一湯匙的鹽，攪勻，把枇杷削皮，泡在鹽水裏。在用鹽水浸泡枇杷之前，要先將枇杷的皮去掉，這樣枇杷的皮就會與空氣起反應，從而使枇杷變黑，然後再用鹽水將枇杷與空氣隔離，這樣才能保證枇杷的保質期。

3、做成罐頭，如果新鮮不能長期食用，可以製成罐頭。這樣可以更好的保存，味道也更好。將枇杷清洗乾淨，剝掉外皮和內芯，然後將其切成一塊兒，放入鹽水中浸泡。在鍋中加入適量的水，把冰糖煮開，攪拌至溶解，把枇杷放入鍋中，煮沸後再煮2分鐘，熄火，等冷卻後裝入消毒的罐子中，蓋上蓋子，完全冷卻後放入冰箱冷藏即可。