製作酸菜要多少天才能吃

製作酸菜通常需要7到14天的時間。在這段時間裏，蔬菜會發酵併產生酸味。然而，具體的時間可能因酸菜的種類、温度和個人口味而有所不同。一般來説，越長時間發酵的酸菜味道越酸，發酵時間過長可能會導致蔬菜變軟或變酸。因此，可以根據個人喜好在發酵過程中測試酸菜的酸度，直到達到自己喜歡的味道為止。