臘肉保存要曬多久才能吃 臘肉保存要曬多長時間

1、臘肉至少需要曬30天左右。

2、臘肉是我國一種特色的美食，是指肉經醃製後再經過烘烤，或日光下曝曬製成的加工品，其防腐能力比較強，無論是風乾臘肉還是煙燻臘肉，其晾曬的時間都是比較長的，風乾臘肉需要置於通風處風乾20-30天，要是天氣比較差，那麼晾曬的時間會更長。

3、而煙燻臘肉則需要使用燒火，通過火產生的煙霧將臘肉薰幹，這樣的臘肉香味更多，主要流行於湖南湘西地區一帶，需要薰至少30天左右才可以完成。