臘肉能存放多長時間 臘肉可以存放多長時間
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1、臘肉是什麼。是肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所製成的加工品。若臘肉色澤鮮明,肌肉呈鮮紅或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色,肉身乾爽、結實、富有彈性,且具有臘肉應有的醃臘風味,即為優質臘肉。
2、臘肉一般可以保存3-6個月。一般冬季温度較低、濕度也不大,室內氣温低於20°C、濕度低於60%,臘肉放在通風、陰涼處可保存15-20天左右。
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