鹹鴨蛋的簡單醃製方法 鹹鴨蛋怎麼醃製
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1、材料:鴨蛋數枚(自己喜好),白酒適量,鹽適量,五香粉適量,黃泥巴適量。
2、將鴨蛋洗淨晾乾;
3、準備黃泥巴,用水調成濃糊狀(這一步也可不要,裹黃泥的放的久一些);
4、將五香粉和鹽混合;
5、將鴨蛋放到泥裏滾一轉,然後大頭沾酒,沾五香粉和鹽的混合物,放入塑料袋裏;
6、塑料袋紮緊,密封放置30天左右(視天氣冷暖而定);
7、取出煮熟即可。
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