家常麻花咋做好吃又簡單

功效：家常麻花是一道香甜可口的傳統小吃，富含澱粉、蛋白質和脂肪，能為身體提供能量。此外，麻花中的麪粉還含有豐富的纖維素，有助於促進消化和保持腸道健康。

材料：
- 麪粉：300克
- 酵母：5克
- 温水：150毫升
- 細砂糖：30克
- 糖粉：適量
- 植物油：適量
- 鹽：適量

做法步驟：
1. 將温水倒入容器中，加入細砂糖和酵母，攪拌均勻後靜置10分鐘，待酵母發酵。
2. 在另一個容器中，將麪粉和鹽混合，然後將發酵好的酵母水倒入麪粉中，用筷子攪拌成團。
3. 將麪糰取出，放在案板上揉搓幾分鐘，直到麪糰光滑有彈性。
4. 將麪糰放回容器中，蓋上濕布或保鮮膜，放置温暖處進行發酵，大約需要1-2小時，或至其體積增大一倍。
5. 發酵好的麪糰取出，將其分成小塊，每個小塊搓成細長的條狀。
6. 將兩條麪條重疊在一起，用手指捏住一端，然後交叉扭轉。繼續扭轉直到底部，然後將兩端捏在一起。
7. 重複以上步驟，直到所有的麪糰都製成麻花形狀。
8. 熱鍋加入適量的植物油，將麻花放入鍋中煎炸，翻面煎炸至兩面金黃。
9. 取出煎好的麻花，瀝乾多餘的油，然後撒上糖粉即可食用。

注意事項：
1. 麪糰發酵時，温度不宜過高，否則容易殺死酵母菌。
2. 揉搓麪糰時，要用力均勻，確保麪糰有足夠的彈性。
3. 在煎炸麻花時，油温不宜過高，以免麻花外表過快變色，內部熟度不夠。

家常麻花的製作過程簡單，食材易得，是一道美味又營養的家常小吃。不僅適合當作下午茶點心，也可以作為早餐或夜宵享用。加入一杯熱茶或牛奶，更能為生活增添一份美好。試着動手製作一下吧，享受制作過程中的樂趣與享受美味的滋味。