簡單又好吃的掛麪做法

【功效】掛麪是一道富含蛋白質和碳水化合物的傳統麪食，能夠提供持久的能量，適合補充體力。此外，掛麪還含有豐富的纖維素，有助於促進消化和增加飽腹感。本文介紹的簡單好吃的掛麪做法，不僅味道美味，還能提供全面的營養。

【材料】
1. 鮮掛麪 200克
2. 蔬菜（如胡蘿蔔、豆芽、青菜等）適量
3. 雞蛋 1個
4. 醬油 適量
5. 蠔油 適量
6. 鹽 適量
7. 食用油 適量

【做法步驟】
1. 將掛麪放入開水中煮熟，時間根據包裝説明調節，撈出瀝乾備用。
2. 準備蔬菜，將胡蘿蔔切成絲，豆芽洗淨控水，青菜洗淨切段備用。
3. 熱鍋冷油，將雞蛋打入鍋中，快速攪拌至熟，盛出備用。
4. 鍋中留底油，放入胡蘿蔔絲翻炒片刻，然後加入豆芽和青菜炒熟。
5. 倒入煮好的掛麪，加入適量的醬油和蠔油，翻炒均勻。
6. 最後加入炒熟的雞蛋，繼續翻炒均勻。
7. 掛麪炒熟後，加入適量的鹽進行調味，翻炒均勻即可。

【注意事項】
1. 掛麪煮的時間不宜過長，否則會影響口感。
2. 在炒蔬菜過程中，要保持翻炒時間短，以保持蔬菜的爽脆口感。
3. 在加入調料時，可根據個人口味酌情添加。
4. 掛麪最好現炒現吃，避免炒久變硬。
5. 雖然掛麪富含營養，但過多攝入會增加熱量，不宜過量食用。

以上就是簡單又好吃的掛麪做法，希望大家嘗試製作，享受美味，注意營養均衡！