粉蒸肉需要加水嗎 粉蒸肉要不要加水

1、蒸粉蒸肉的時候必須加水，因為如果不加水的話，蒸出來的肉是非常乾的，口感非常不好，很多人怕加水會導致肉的口感變差，實際上不加水會更大程度上的導致粉蒸肉變幹，因此蒸粉蒸肉的時候最好還是要適量的加入一些水,不加水做出來不好吃。

2、加水的時候必須適量加一些水，因為如果加水太多的話會導致肉變硬，另外就是最好加開水，開水的温度比較高，加開水的話，肉團就會收縮的比較好，吃起來肉比較有嚼勁，而且如果是冷水的話，就會吸收太多的水分，這樣做出來的菜口感是非常差的。