泡芙要烤多久 泡芙要烤的時間

1、泡芙要烤一般温度為200攝氏度，時間為15至20分鐘。

2、100g水和50g黃油倒入不粘鍋中，加入2g糖和1g鹽。

3、大火燒至沸騰30秒後，調小火，一次性倒入提前過篩好的63g低筋麪粉，倒完立刻迅速攪拌成燙麪團。

4、麪糰放到不燙手的温熱狀態，分三次加入三個雞蛋，每一次加入都要充分攪拌。

5、拌好的麪糊裝入裱花袋，擠入鋪好油紙的烤盤中。

6、烤箱提前預熱，190-200度中層烤20-25分鐘。

7、250g淡奶油加入20g糖粉打發，打發好的淡奶油裝入裱花袋擠入泡芙皮中。