蓮子需要提前泡嗎 蓮子泡多久

1、蓮子需要泡多久要根據蓮子的乾燥情況來決定，如果蓮子比較幹需要提前泡三個小時浸泡。

2、如果蓮子是新鮮的就不用泡，其本身就是富含水分的，可以用新鮮的蓮子直接熬粥，將蓮子洗乾淨，和大米或者其他輔料一起下鍋煮成粥即可服用。如果是幹蓮子需要提前浸泡一下，因為水分很少，建議提前三小時浸泡一下，也有的人習慣提前一夜泡發。如果是氣温比較高的情況下，蓮子泡的時間太長容易變質，所以建議提前三小時左右浸泡，可以用冷水泡發，也可以用温水，但是不主張用開水長時間浸泡。如果蓮子的皮沒有去掉可以在浸泡前用高温的水加鹼燜一會兒，去皮質後再進行浸泡。

3、蓮子營養豐富、香美可口，但是不易消化，長期吃對身體不利，身體體質差的人不建議吃。蓮子不可與蟹、龜類、海鮮等同吃，否則會出現不良反應，患感冒、便祕及痔瘡時也不可以服用。