雲南茶與川茶有什麼區別 雲南茶與川茶有哪些不同

1、雲南綠茶亦稱滇綠，因雲南地形氣候環境特殊，高緯度、高海拔，低緯度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形複雜。雲南茶區出現“北苦南澀”、“東柔西剛”的特質。雲南綠茶由於高温殺毒，及時揉捻，快速烘乾，控制了酶的活動和多酚類的氧化，防止了芽葉發酵，保持了茶葉的綠色，形成滋味醇濃，香氣持久，回味悠長，湯色黃綠的特點。

2、四川綠茶又稱川綠。因四川有適宜的氣候環境、肥沃的土壤，非常適合綠茶的生長，所以相對來説，四川的綠茶種類是比較多的。如:蒙頂山茶、竹葉青茶、青城雪芽、文君綠茶，敍府龍井、峨眉雪芽等。川綠具有湯色黃綠清亮，滋味清醇爽口，口感醇香淡雅，飲後餘香回甘的特點。