用微波爐蒸魚怎麼蒸得好 用微波爐蒸魚怎麼蒸

1、一條鯽魚或鱸魚，鹽，色拉油，料酒，生薑，小葱，豆豉蒸魚醬油。

2、買一條鯽魚（洗頭魚）或者鱸魚更好，不要太大的魚，怕蒸不透，最好是新鮮的活魚！去鱗去內臟去鰓，魚背上兩邊各開三刀。完後洗乾淨瀝乾水。

3、切點薑絲，小葱洗乾淨一部分打成結，一部分切成葱花待用。

4、魚身上，肚子裏頭均勻抹上鹽，肚子裏滴點料酒，把準備好的薑絲，葱結塞到肚子裏，好了，把魚放到微波爐專用蒸鍋裏，再放到微波爐裏，高火，5分鐘。

5、把蒸好的魚挪到盤子裏，身上淋上豆豉蒸魚醬油，色拉油放火上熱到7成熟（微微冒煙），馬上從頭到尾澆到盤子裏魚身上，只聽見茲拉一聲響，呵呵，最後灑上葱花端到餐桌上。