微波爐蒸魚要保鮮膜嗎 微波爐蒸魚需要注意什麼

1、可要也可不要，用了保鮮膜能夠防止魚和配料濺到四周，保持設備內部的清潔，還能防止魚水分的蒸發，可保持肉質鮮嫩。不用保鮮膜的話，加熱會更快一點，能節省蒸煮的時間。假如想魚的口感好的話最好是用保鮮膜。

2、蒸煮的時候需在容器中加一些水，這樣可以放置魚的烹煮的時候水分流失而被燒焦。同時要控制好蒸煮的時間，時間太久的話，會讓肉質變澀，影響口感。時間過短的話，可能有的部分還沒熟，吃了影響腸胃健康，所以時間一定要掌握精準。