你知道血肝吃什麼好 血肝食用的食物

1、紅棗是首推家常養肝佳品。紅棗性温、味甘，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。研究表明，由於紅棗內含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還有保護肝臟、增強免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利於蛋白質的合成，可以防止低蛋白症狀，達到健脾養肝的目的。所以對慢性肝病患者而言，平日可以多吃天然紅棗保護肝臟。

2、何首烏：何首烏雖然是一味養肝滋陰的中藥，但分生首烏和制首烏兩種，生首烏潤腸通便效佳，但有一定的肝毒性，制首烏雖然經過炮製，但也不要大劑量應用，醫生在臨牀上一般都謹慎使用才能發揮它應有的治療效果。

3、枸杞：枸杞性味甘平，也具有養肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。藥理研究證實能保護肝細胞的新生，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。製作枸杞粥的方法很簡單，取枸杞30克，粳米150克，同煮粥即可。

4、在飲食藥膳方面，要多食甘淡健脾養胃之品，如山藥、扁豆、大棗、蓮子等，少食酸味食品以防肝氣太過。

5、肝病患者飲食總的原則是綜合營養，合理搭配，防止偏食。肝病患者每日要攝取足量的維生素、脂肪、碳水化合物、蛋白質。一日三餐要合理搭配，葷素相間，儘可能少食辛辣等刺激性較強的食物，避免養成偏食的不良習慣。每天堅持喝一杯牛奶，吃一個雞蛋、二到三兩精瘦肉(豬、牛、羊、雞、魚肉均可)，一塊豆腐，每天兩種蔬菜(扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黃瓜、香菇、木耳等任選)交換搭配，吃兩個水果(蘋果、梨、桃、香蕉等不限)。儘可能避免食用麻辣火鍋、海鮮發物、油炸油煎、動物內臟等不易消化的食品。