吃梭子蟹有什麼營養 梭子蟹的營養價值及功效

1、梭子蟹性寒、味鹹、歸肝、胃經；有清熱解毒、消結化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱、治胃氣、理筋脈、消食。梭子蟹含有精氨酸，能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。

2、梭子蟹肉質潔白，清香爽口，其實是梭子蟹肉質中含有大量的蛋白質，而脂肪和糖類的含量卻非常少，是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食物，適合滋補。

3、梭子蟹的蟹黃和蟹膏中都含有一些脂肪，不過梭子蟹的脂肪和陸生動物的脂肪不一樣，梭子蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對人的血液系統和神經系統都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。

4、梭子蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質和磷的含量最高，吃之後對人有很好的補鈣補磷的作用，對人體內環境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。