豬肝能和螃蟹一起吃嗎 豬肝可以和螃蟹一起吃嗎

1、一般情況下，螃蟹與豬肝可以一起吃，兩者適量食用一般不會產生不良反應。螃蟹中含有豐富蛋白質、維生素A、B族維生素，以及鈣 、鋅、硒等礦物質，營養價值較高。豬肝中主要含有豐富的鐵，且易於被人體吸收和利用。此外，其中還含有蛋白質、脂肪、維生素A等營養物質。兩者適量食用，可以給身體提供所需的營養物質。

2、需要注意的是，螃蟹中的蟹黃與豬肝皆含有較多膽固醇，因此不宜大量同食。如果長期過量攝入，容易增加心腦血管疾病的發病機率，不利於身體健康。此外，生螃蟹中含有較多病原微生物，若未完全烹飪熟便進食，容易對人體造成不良影響，如感染寄生蟲等。建議買新鮮的活螃蟹進行食用，因為死的螃蟹體內容易有細菌繁殖，螃蟹體內的組氨酸會被細菌分解產生組胺，即使經高温蒸煮也不能保證完全將細菌消滅，食用後不利於身體健康。