紅豆用熱水泡還是冷水泡 紅豆用熱水泡對嗎

1、紅豆用熱水泡。

2、冷水要泡久一些，一般2-3小時，熱水就可以泡一個小時左右。紅小豆和薏米洗淨後，放入鍋中用清水浸泡4小時以上。泡好後就開火煮，先大火煮至水燒開，然後轉小火煮。在煮好前20分鐘放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火。