瞭解薏苡仁功能主治有哪些 教你如何製做出關於它的美食

説到薏苡仁很多人可能都不是很熟悉，但是相信有些人會知道薏米，其實薏米就是薏苡仁，薏米是薏苡仁的別名，也是人們比較常叫的叫法，下面讓我們瞭解一下薏苡仁吧。

如果經常煲湯的人，可能會知道薏苡仁是什麼，因為它也屬於是煲湯的材料。或許是很少下廚的人可能就不知道什麼是薏苡仁，其實薏苡仁就是我們常説的薏米。薏苡仁之所以會受人們的喜愛而用於煲湯，是因為它的功能主治是非常多的。

比如可以除痺止瀉、健脾滲濕和清熱祛濕等。如果有些人水腫、有腳氣或者關節疼痛，在煲湯的時候都會加入薏米，或者是用薏米煮其他的東西吃。既然薏米的功能這麼好，那麼就讓我們一起看看對症煮薏米吧！

1.紅豆薏苡仁湯。這一道湯，需要把握好用料比例是很重要的。首先我們需要準備紅豆、薏仁和冰糖各80克，3錢的陳皮、10顆左右的大棗和一片甘草。在晚上的時把紅豆和薏仁用水泡着，第二天早上起來就可以撈起來，把它們洗乾淨之後放在同一個鍋裏面。

然後把陳皮，大棗和甘草放到鍋裏面，加入適量的水，用大火燒開之後調成小火煮，煮多久的話就要看紅豆和薏苡仁是否成花糜狀。接下來加入冰糖等它完全溶解之後就可以出鍋了。這樣的一道糖水雖然簡單但是依然可以具有水腫的問題。

2.薏苡仁冬瓜豬肉湯。一道湯是可以健脾去濕，是很多人都想達到的一種效果，我們就看一下這一道薏苡仁冬瓜豬肉湯怎麼做吧！

首先我們要準備薏苡仁、白扁豆、核桃仁和桂圓肉各10g，還有5顆紅棗100g的糯米和適量的紅糖。然後我們需要把薏苡仁和白扁豆稍微的炒一下後，放入加有適量水的砂鍋裏，再把已經準備好的材料都放進去，等熬成粥的時候加入適量的紅糖就可以出鍋了。這樣的一道看不僅可以祛濕，還可以起到益氣養血的作用。