瞭解生薏苡仁的功效與作用 教你更有效食用它

薏苡仁，是一種禾本科的種仁，能夠幫助人們健脾、補肺。同時我們還可以根據自己的體質，將薏苡仁製成生薏苡仁和熟薏苡仁。那麼對於生薏苡仁的功效你瞭解多少呢？

薏苡仁是一種能夠幫助人們健脾，補肺的種仁，根據人們的不同體質，可以將它製成生薏苡仁和熟薏苡仁。薏苡仁是一年或多年生的植物，它的根比較粗，稈可達到1到1.5米，葉子一般為針形，邊緣比較粗糙，中間比較厚。它大多生長在屋子的牆邊，荒野，陰濕山谷等比較陰涼的地方，如今一般是人們特地種植，大部分地區都有人種植這種植物。

薏苡仁的價值主要在於曬乾後的種仁，它是圓形或橢圓的，粒大，飽滿的一般是比較好的，人們喜歡挑選這樣的作為藥材食用，它含有蛋白質，脂肪等人體所需要從外界攝取的能量，因此它是一款不錯的藥材。在很早之前的藥書中就有對薏苡仁的介紹，入脾，腎二經，可以看出它具有健脾，利濕的功效，還能幫助消水腫，使人進食。

生薏米偏向寒性，可以去濕除風，對於水腫，腳氣，風濕疼痛治療的效果更加顯著。它還能治療人體中胃部積水，對於一些疑難雜症有明顯的效果，夏天經常吃薏米的人還能清熱解毒，也是一味不錯的食材。

可是生薏苡仁也有一個不好的地方就是，假如一個人拉肚子，雖然經常煮薏米湯可是還是不見效果，那可能就是用到了生薏苡仁，那麼這是我們可以將它炒一下使它炒熟，這樣效果就很不錯了。同時中醫認為，炒過的薏苡仁，可以增加藥效，緩和一些猛藥的藥性。