春節節日飲食有哪些 有誰知道呢

1、餃子，是北方年夜飯餐桌必不可少的食物，餃與交諧音，取“更歲交子”之意。餃子外形如元寶，春節吃餃子意為“招財進寶”，人們還會將硬幣包在餃子裏，吃到該餃子的人在新的一年裏會有好的財運。

2、餃子煮麪，河南很多地方大年七年級早上會吃餃子煮麪，名為“金絲穿元寶”。除夕晚上餃子煮熟了撈着吃，稱為“撈元寶”。

3、年糕，早期蘇州百姓為紀念伍子胥，過年的時候都要做年糕，後來逐漸在全國各地盛行，比如山東的紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅/白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音“年高”，是春節必備的應景食品，寄託了人們“年年高”的期望。

4、麪條，福建部分地區年七年級早上要吃麪條（多為線面），寓意“長長久久”。

5、魚，春節飲食講究好寓意，意為“年年有餘”。並且有些地方對挑選年夜飯裏的魚也是有講究的，鰱魚為連年有餘，鯽魚和鯉魚為大吉大利，鮭魚則為富貴有餘。

6、餛飩，在江蘇靖江，不管是招待客人還是逢年過節或者辦喜事，都一定要吃餛飩。除夕早上，家家户户就開始剁菜餡包餛飩，從年三十一直要吃到正月十五，“餛飩就酒，越吃越有”，寄託了靖江人對新一年的美好願望。

7、湯圓，四川地區大年七年級的早餐要吃湯圓，這天的湯圓叫“元寶”，吃湯圓叫“得元寶”，取其團圓、圓滿、甜美之意。揚州人新年第一天要吃四喜湯圓，寓意事事如意、閤家團圓；上海人年七年級早飯也是吃湯圓，寓意圓圓滿滿、有財有勢。

8、雞，“無雞不成宴”是廣東人的口頭禪，廣東、香港一帶過年一定要吃雞，雞與吉發音相似，代表生活吉祥如意。湖北人過年則是要喝雞湯，象徵清泰平安。雞翅寓意展翅高飛，雞爪寄意“新年抓財”，吃雞骨頭則表示“出人頭地”。

9、餈粑，湖南湘西土家族人素有“二十八，打粑粑”的説法。臘月二十，土家族人都要打糯米餈粑，客家人過節也有吃餈粑的習慣。

10、粽子，廣西壯族人過年有吃年粽的習俗，每年春節前幾天壯家人都要包粽子或買粽子，七年級、八年級有客人來一定要吃粽子。

11、生菜，廣東人過年還要吃生菜，生菜與生財諧音，寓意來年興旺發財。

12、荷包蛋，在春節習俗裏，有些地方有吃蛋、送蛋的傳統，年夜飯餐桌上也必不可少，名為“團圓蛋”。大年七年級的早上要吃荷包蛋，而且要先吃蛋黃，寓意新的一年日子會圓滿紅火。

13、福橘，是福建的特產，部分地區過年要擺福橘、吃福橘，橘與“吉”諧音，意為“福”、“吉”，寓意吉祥如意、招福納吉。八寶飯是上海人傳統年夜飯必不可少的食物，象徵團團圓圓、吉祥平安。

14、太平燕，福州人年夜飯裏必不可少的一道菜是太平燕，也稱扁肉燕。福州人逢年過節、婚喪喜慶、親友聚別都一定要吃太平燕，所以有“無燕不成宴，無燕不成年”的説法。

15、隔夜飯，福建閩南地區除夕的晚上都要做一鍋米飯擺在餐桌上，一直要放到正月七年級，也叫“過年飯”，寓意“年年有餘”。