油條為什麼要兩根一起炸 主要原因如下

1、為了能更好吃。在油條下鍋時，因為油條中發生的化學反應產生氣體讓油條膨脹，但是外表皮又因為接觸到高温迅速定型，膨脹的幅度受到了限制。

2、而兩根油條纏在一起，中間接觸的部分則不會受到高温油炸的影響，會繼續向外膨脹，所以就能更加蓬鬆，油條也更加酥脆可口。