帶魚如何去味 帶魚怎麼去味
- 生活理財
- 關注:1.68W次
1、陳醋去腥法。洗乾淨的帶魚還是會有魚腥味,可以在魚身淋少許的陳醋去腥,而且醋可以有軟化魚刺,緊緻魚肉的功效哦。
2、鮮姜去腥味。鮮姜是做魚的必備食材,尤其是做帶魚的話,更要加大用量~在醃製魚肉的時候多放些薑片或者薑汁,味道不會有改變,腥味卻能大減!
3、醃製去除魚腥。通常做帶魚都要提前醃製入味,然後再烹飪。醃製的過程,除了讓魚肉更入味,還有去腥的作用。香料和醋,姜,葱的醃製都可以淡化魚腥味。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/licai/zg13kr.html