杏鮑菇切好了可以第二天炒嗎 杏鮑菇切好了能不能第二天炒

1、可以，但最好不建議這樣做。

2、杏鮑菇也是一種菌類，菌類切開之後與空氣接觸面大大增加，而菌類與空氣接觸後極易發生氧化反應，導致杏鮑菇變黃髮黑，所以一般切好之後不建議將其存放到第二天的，最好現切現吃，如果實在來不及將杏鮑菇炒熟，那麼可以將杏鮑菇用保鮮膜密封保存好，不要漏氣，也不要沾水，然後放入冰箱中進行冷藏保存。