杏鮑菇怎樣炒好吃 炒杏鮑菇的做法

1、主料：杏鮑菇2根，雞腿蘑20克，調料：食鹽1/4茶匙，醬油4茶匙，葱3克，姜3克，蒜3克，花椒15克，幹辣椒10克，蠔油2茶匙，澱粉15克，黃酒1茶匙，白糖半茶匙。

2、杏鮑菇洗淨，切成1.5-2釐米的見方小塊。

3、準備好花椒，幹辣椒，花生，葱薑蒜切片。

4、鍋內放油，放入雞腿菇中火煸炒。

5、倒入黃酒烹香，再放入素蠔油翻炒均勻，盛出備用。

6、鍋內放油，放入花椒粒炸香(也可撈出花椒粒)，再放入乾紅辣椒，待變色後放入。葱薑蒜，放入雞腿菇煸炒，醬油，糖，鹽，澱粉放入小碗攪拌均勻。

7、調料汁倒入鍋內攪拌均勻，撒上花生炒均即可。