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海蔘魷魚怎麼保鮮 海蔘魷魚應該怎麼保鮮

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1、冷藏保存。新鮮由於如果第二天就要吃,可以將由於放在冰水中冷藏保鮮,注意保存的時候,不要直接讓海蔘和魷魚與冰塊接觸,要在中間加一張塑料紙,這樣能可以防止海蔘和魷魚皮變色,以及由於溶水瀝出效應引起風味變化。

2、冷凍保存。新鮮的海蔘和魷魚如果想要長時間保存一般建議放冰箱冷凍櫃保鮮,將新鮮的海蔘和魷魚處理乾淨後放入滾水中焯一下,水中可以放入葱姜及少許黃酒幫助去腥,焯好的由於撕去紫紅色的皮,然後切成粗絲,把它裝入保鮮袋,放冷凍室,那麼一二個星期都沒有問題。

3、曬成幹。如果家裏面有大量的新鮮魷魚可以考慮曬成幹,將海蔘和魷魚洗乾淨以後,放在高壓鍋裏煮,熟了以後拿出來放在窗口,有太陽通風的地方晾曬,曬到半乾的時候,把魷魚撕成一條一條,然後再繼續晾曬,直道完全曬乾為止。

標籤: 魷魚 保鮮 海蔘
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