花生米容易煮爛小妙招 這些妙招你知道嗎

1、快速煮爛花生的方法一：如果要煮八寶粥，可挑選外皮顏色比較淺的花生仁，放入清水中浸泡大約5－6個小時，再煮就比較容易煮爛了。如果用來煲湯，則先將花生米放入清水中浸泡30分鐘，再將花生仁略煮一下，之後放入湯裏同其他食材一起煲，就能將花生煮軟爛。

2、快速煮爛花生的方法二：將剝掉外殼的花生仁放入清水中浸泡30分鐘，再清洗乾淨備用。

鍋的底部放入八角、花椒、鹽，然後放入洗好的花生仁，加入沒過花生仁的清水。用大火煮大約20分鐘，即可關火。煮好後先不要開鍋，讓花生在鍋裏燜一個小時，水煮花生就做好了，這個方法可以讓花生仁更加入味。