如何鑑別紅酒的真假 怎樣鑑別紅酒的真假

1、看酒塞。紅酒真假往往體現在一些細節上，比如小小的木塞就能看出門道。如果是進口紅酒的話，木塞上會有文字，它和酒標上的文字一樣。

2、看酒瓶。酒瓶外觀也是辨別紅酒真假的方法。如果是仿冒的酒，就算酒瓶外形一樣，標籤印刷情況也難以和正版媲美。另外還可以檢查一下酒瓶的封蓋，看看有沒有問題，是不是重新罐裝的。酒標上的條形碼也可以方便我們檢測真偽。

3、滴酒液。看外表辨別紅酒還是多少有一些偏差的，如果能滴出一滴酒液，辨別就簡單一些了。看看它的顏色是否自然，同時裏面有沒有不明的懸浮物，一般只有品質差的紅酒才會顯得比較渾濁。

4、紙巾檢測。紙巾檢測是檢測紅酒的初級方法。找一張紙巾，將其疊成數層，然後把紅酒滴在上面。通常酒液會向周圍均勻擴散，顏色都是一致的，但如果中間有沉澱的話，説明酒的品質不好，外圍往往會變得透明一些。

5、鹼水檢測。鹼水檢測紅酒是最靠譜的方法。這需要先找一些食用鹼，將其兑成水後，將酒滴到紙巾上，然後再倒入準備好的鹼水。由於紅酒體現紅色的物質，在鹼性條件下會變色，因此變成深藍色的紅酒是真的，如果沒有變色，則説明是色素勾兑的酒。