蛋白粉多少度水衝最好 可以用涼水衝嗎

1、40℃以下即可。建議使用40℃以下的水或者奶進行沖泡，不建議用開水進行沖泡，温度過高會容易使蛋白質變性，不利於蛋白質的吸收與利用。

2、蛋白粉是可以用涼水進行沖泡的，蛋白粉在涼水中能夠充分溶解，不必擔心營養的攝取，同時，涼水與温水沖泡的口感並無他樣，所以是可以用涼水衝的。