小皮米粉用多少度的水衝 小皮米粉沖泡的水温

1、小皮米粉用37-40度的水衝。

2、衝米粉時,先放米粉再放水,剛開始吃的話,米粉和水的比例2:8,米粉需要用温水沖泡,熱水衝會結塊,分兩次倒入温水,攪拌均勻即可。

3、衝調米粉的水温太高,米粉中的營養容易流失;水温太低,米粉不溶解,混雜在一起吃容易引起消化不良。