雞蛋羹1個雞蛋多少水 雞蛋羹1個雞蛋多少水好

1、蒸一個雞蛋要放78毫升的水。

2、準備材料：雞蛋2個，飲用水156ml，醬油15ml，麻油5ml

3、把兩個雞蛋放在碗中打散打勻。

4、在雞蛋液中加入156ml的飲用水，用筷子繼續打勻。

5、打勻後拿篩子把泡沫全部過濾掉，一定要過濾乾淨。

6、蓋上保鮮薄膜，防止水滴進去雞蛋羹不平。

7、把打好的雞蛋液放到蒸鍋裏，先大火蒸10分鐘，改小火12分鐘。

8、小火蒸12分鐘後，把火關掉，繼續燜5分鐘。

9、五分鐘後拿出來後在雞蛋液上倒上醬油和麻油就可以開動了。