花膠一般要泡幾個小時

一般來説，花膠需要至少浸泡6-8小時以上，最好過夜。這樣可以使花膠充分吸收水分，使其變得柔軟易煮，同時還能更好地釋放其營養價值。在浸泡之前，將花膠用清水沖洗乾淨，然後放入足夠量的清水中，最好是用冷水浸泡。如果時間不夠，也可以用熱水浸泡2-3小時，但效果可能不如過夜浸泡。