瘦肉精的學名叫什麼 瘦肉精的學名介紹

1、“瘦肉精”，學名鹽酸克侖特羅，曾用於支氣管哮喘，其對心臟的副作用大，故已棄用。鹽酸克侖特羅是一種白色或類似肉色的結晶體粉末，無臭、微苦，化學性質穩定，加熱到172℃才能分解，一般的烹調加熱方法不能將豬肉和臟器中殘留的“瘦肉精”毒性破壞。

2、“瘦肉精”中毒臨牀表現症狀：人食用會出現頭暈、噁心、手腳顫抖、心跳，甚至心臟驟停致昏迷死亡，特別對心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病和甲狀腺功能亢進等患者有極大危害，因此全球禁止做飼料添加劑。

3、對人的危害：“瘦肉精”進入豬體內後存留時間較長，主要分佈於肝臟、腎、肺、肌肉，一般情況下肝的殘留是肌肉的200倍。一餐食用含“瘦肉精”的豬肝0.25公斤以上者，約15分鐘至6小時就可出現中毒症狀，通常表現為面色潮紅、頭痛、頭暈、胸悶、心悸、心慌、骨骼肌震顫、四肢麻木等一系列不良反應。對原有心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲亢、前列腺肥大等患者危害更大，甚至危及生命。孕婦中毒可導致癌變以及胎兒致畸的嚴重後果。