不辣鴨血如何做 不辣鴨血做法
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1、先將水發海帶洗淨,剖成2釐米的長條,改刀切成象眼片(即菱形片),放入碗中,備用。
2、將鴨血加精鹽少許,調勻後放入碗中,隔水蒸熟,用刀劃成1.5釐米見方的鴨血塊,待用。
3、將湯鍋置火上,倒入雞湯,大火煮沸,再倒入海帶象眼片及鴨血,烹入料酒。
4、改用小火煨煮10分鐘,加葱花、薑末、精鹽、味精、五香粉,煮沸時調入青蒜碎末,拌和均勻,停火,淋入麻油即成。
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不辣
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